macro-lab.com: journal

2011.5.12

ヨーガンレールの社員食堂

とてもおいしそうなメニューばかりの一冊！！　
　

　
　

お店に登場してからというもの、お客様にも大人気で、じーっくり見ている方が多いのですが、
家にも欲しい。。というわけで、自分でも購入しました( *｀ω´) 　
　

お肉やお魚を使わない料理の数々は、見た目にもとても食欲をそそります。　
　
　

つい、肉！！となりがちな毎日の食生活、、
でもこのレシピは、そんな肉食のわたしでも満足できそうな、そんな内容になってます。
　

あーー、お腹へった。。

2008.8. 6

初ラタトゥイユ

またまたお料理づいてる私です。。。
今回はずっと作ってみたかった、ラタトゥイユ!!!!!!!
momoさんが以前畑でとれた新鮮野菜で作ってくれた美味しかった記憶が
忘れられなくて、やってみました!!!
出来ばえは。。。ちょっとちがう。。。
作ってる最中の色のきれいさはかなりいい感じだと思ったんですけど。。
やっぱりスーパーでかき集めた野菜じゃあの美味しさにはなれないです。
ちなみにこのラタトゥイユ、おフランスの家庭料理だそうです

2008.7.30

モバイル辞典

暑いですね〜!!みなさん夏バテしていませんか？
この暑いのに、こってり好きな私は、ラーメンやらカレーやら、食べたい!と頭に浮かぶのは濃いものばかり。。
夏バテどころかがっついているこの頃ですが、つい最近携帯電話を変えたところ、モバイル辞典なるものがプリセットされていて、なんと365日分のお料理レシピがついているではありませんか!!世の中どんどん便利になりますね〜。。
という訳で早速携帯活用して作ってみました晩ご飯♪
豚しゃぶと水菜のごまあえに、まいたけと大根のお吸い物！
何より外出先でメニューを決められるのがすこぶる便利(´∀｀)!！
しかも付け合わせのお吸い物のレシピは、何を入れるかしか書いてなく、分量は完全に自分の勘に頼るという高度な構成になってます。いつも必ず本が手放せなかったですが、これでついに私、お料理上手になれるかもしれない予感です。。＼(゜□゜)／

2008.7.16

かぼちゃとモロヘイヤ

久しぶりにお料理です。
今回はジャンクフード好きな私には珍しく、体に良さそうなものを作ろう！と思い、かぼちゃとモロヘイヤの豆乳煮　というものを作ってみました。
どうやら、かぼちゃプラスモロヘイヤ　の組み合わせが最強らしく、味付けにしょうがも入ったりお豆腐も入って、極めつけに長葱！
体を温めてくれる野菜ばかりといった感じです。しょうががきいてスパイシーながらもモロヘイヤのねばりでまろみのある優しいお味（＊´‐｀＊）
そして先日金沢で手に入れたお味噌を使っておみそ汁も。　これがまたいい味でるんです。。（＊´‐｀＊）本当はこれに玄米なんかを一緒に食べたら最高！なんだと思います。

2008.4. 4

ロールキャベツ

ロールキャベツなんて最後に食べたのはいつのことでしょう。。というくらい久しぶりに食べました！自分で作ったのは初めてであります。
家にある料理本に載っていたのを見て、食べたい気持ちが頂点に達し！！
ぐつぐつ煮ているうちは美味しそうな匂いがしていたんですが。。
私の作るご飯は3回に1回は塩っけが足りないようです。
まだまだ修行の身です(´д｀；)！　　　　　　

2008.3.12

スープカレーもどき　

プルプル　というカレーやさんをご存知でしょうか。
大好きで大好きで、
ちょっと家でも気分だけでも味わえるかも！
と思い、器から中身から完全に真似してみたところ、、
お、おいしい。。

作り方も実に簡単！
1.作りたい量くらいのお湯にコンソメをとかす
(スープのちょっと薄味くらい)
2.人参とじゃがいもをごろごろな大きさに切ってゆでる
3.大きいフライパンにオリーブオイルと弱火とにんにくを準備して、玉ねぎみじん切りと挽き肉をたべたいだけ入れて肉の色が変わるまで炒める
4.そしてさっきのスープをいれ、ルーをいれ、ココナッツミルクをいれ、煮立たせていもと人参をほうりこみ、
5.器に納豆をいれておき、そこにカレーをかけて軽くまぜたら出来上がり！